据北京青年报5月22日报道，日前，崔永元签名的“璞谷塘商城”的生鲜电悄然上线，主打非转基因食品，在商城首页有一个大大的崔永元头像，网站简介上写着：“公司以绿色健康的主旨让大家吃上放心安全的食品”，其商城中售卖的商品高于市价5倍以上，引发热议。
拥有主持人、教授、导演等众多身份的崔永元，近几年以“反转（基因）斗士”为标签，此次从“反转斗士”到“食品商人”，崔永元称：“起因是3年前同转基因泛滥作斗争，我认为这是个责任和商机。”
转基因食品是否安全的问题一再被热议，很多人“谈转色变”，那我们来看看转基因的原理是什么？“食用转基因食品致癌”是否有依据？
转基因到底是咋“转”的？
转基因：提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段，将DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。
简单来说，就是人工控制DNA的序列重组，为获得稳定的“表现”。
和其他获得食物的方法相比，人工干预更“直接”。因为要进行多次实验，以获得稳定的“表现”，相比杂交，转基因技术更为“定点”，转入新基因的过程更精确，也需要更少的步骤，所以非常重视安全性，在每一个环节都要严格把控。
转基因有几个必备步骤：
1、提取特定生物体基因组中所需要的“目的基因”或人工合成的“DNA片段”，
2、转入特定生物中组进行基因重组，
3、再从中进行数代的人工选育，获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。
中国工程院院士、中国农科院副院长吴孔明称，我国目前商业化种植的作物只有棉花和番木瓜，进口用作加工原料的只有棉花、大豆、玉米、油菜。网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个彩椒、小南瓜、小黄瓜”，但实际上，这些都不是转基因的，而是人类在长期的农耕实践中对野生植物进行栽培和驯化，通过选育、嫁接、杂交等手段，形成的丰富的作物类型。
