从1月20日起，重庆市环保局会同市政、**、工商、规划、食药监等市级部门，和主城各区人民**一起，开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作。 (《重庆晚报》1月22日)
上述举措的初衷是为了提高空气质量，值得肯定。不过，治理雾霾别只停留于叫停烟熏腊肉和柴火鸡，或是把叫停烟熏腊肉和柴火鸡当作最主要的“政绩”。笔者之所以有如此担忧，并非无中生有。据报道，元旦过后，四川等地的大气污染再次加重，当地很多人熏制腊肉香肠被看作此次污染严重的主要原因。毗邻重庆的四川省达州市更是宣布，当地空气污染的罪魁祸首就是熏制腊肉。
空气污染严重，竟然说是熏腊肉所致，这样的结论让人难以相信。为了证明这个结论的荒谬，巴渝公益事业发展中心的环保志愿者连续3天走访了主城区10多个腊肉熏制点，使用专业仪器检测PM2.5，其结果显示，单个腊肉熏制点影响范围相当有限，基本上不超过50米。西南大学化工学院副教授张浩主要研究雾霾预报和防治，他曾在美国加州环保局参与PM2.5预测系统的开发。张浩说，虽然熏制腊肉会产生PM2.5，但规模太小，只会影响很小范围，只要稍微离远一点，影响都比较小。
据了解，烟熏腊肉、露天焚烧和燃用高污染燃料进行柴火鸡等餐饮经营行为，违反了《大气污染防治法》、《重庆市环境保护条例》、《重庆市市容环境卫生管理条例》等。应该说，整治不是没有法律依据，而且也有一定的现实意义。毕竟，烟熏腊肉、露天焚烧和燃用高污染燃料产生大量烟尘和粉尘，严重污染大气环境，对广大市民健康造成了危害，而且烟熏腊肉、露天焚烧以及数千口柴火鸡土灶燃用柴火等高污染燃料，也的确是主要污染源的众多来源之一。
集中整治柴火鸡烟熏腊肉露天焚烧有必要，也会深得民心，但其造成的污染与汽车尾气、扬尘等污染源相比，只是“小巫”，而要想提高空气质量，需要做的事情还很多很多。在环境保护问题上，虽然污染的程度有高低，污染源有大小，却不应该“抓大放小”，但是，如果将“小污染”当成“大污染”，或是只治理“小污染”，那是职能错位，也是在忽悠老百姓。
从今年1月1日起，新《环保法》开始施行。由于规定了“按日计罚”、“环保问责”等内容，新《环保法》被称作“史上最严环保法”。它能否有所作为，关键还在于执法部门。如果执法部门能够严格执法，能够和老百姓一道面对污染，能够勇于承担责任，如此才能尽快让老百姓拥有蓝天白云。治污需要实打实，需要“大小污染一起抓”。
叫停烟熏腊肉要肯定，但千万别成为环保局的“主打”战场，那无疑是本末倒置的做法。
