月初汕头天气多变化，时暖时冷，月中后期天气持续晴好，暖阳照耀，菜价也随天气、假期等因素不断涨跌，但菜品价格总体保持平稳。在市场统计的53种蔬菜中，月综合平均价4.82元/公斤，比上月同期4.99元/公斤下降3.41个百分点，比上年同期4.80元/公斤上升0.42个百分点。月加权平均价为3.10元/公斤，比上月同期上升8.01个百分点，比上年同期下降12.43个百分点。
一月份市场蔬菜价格总体呈现跌涨跌的趋势。叶菜类蔬菜大部分下跌，跌幅较大的蔬菜主要有大葱、生菜、香菜、小白菜、芹菜、菠菜、苋菜、大蒜、空心菜、芥蓝菜、油菜、西兰花、小葱、韭黄等，价格同比上月分别下降了46.37%、42.26%、38.40%、36.10%、28.44%、25.95%、22.77%、20.35%、20.23%、19.92%、17.60%、16.97%、16.78%、16.12%；而莴笋、韭菜花同比上月价格则上涨了52.22%、26.82%。瓜茄豆类蔬菜则大部分价格上涨，冬瓜涨幅最大达90.59%，其他价格上涨幅度较大的品种有豆角、绿尖椒、尖椒、青椒、南瓜、茄子等，价格分别比上月同期上升了28.16%、27.81%、21.12%、19.15%、17.95%、14.25%。根茎类的生姜、马蹄、芋头、白萝卜的价格分别比上月同期下跌了25.30%、8.27%、4.85%、4.27%；莲藕、土豆同比上月价格则上涨了22.51%、14.41%。菌类的香菇、金针菇、猴头菇同比上月价格分别上升了4.80%、0.94%、0.67%，而平菇的价格则下跌了17.12%。
本月影响菜价的主要原因：一是上年十二月份受冷空气频繁南下影响菜价于高位运行，本月天气回暖，日间气温多维持在二十度左右，本地大棚蔬菜光照充足，上市量基本保持稳定有增；二是海南瓜茄豆类蔬菜生产偏于淡季，来汕调进量少，价格上升。
